这道菜最初应该是在视频号学的，然后我在云南也吃过类似的料理，应该是在大理。

有一天在视频号看到一个厨师在分享这道菜的做法，就看了一下，主厨也说是在云南学的。

主要就是牛肉、薄荷以及香料的碰撞，具体就是牛肉切片然后腌制，腌制主要用到了盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉等等，再加入一点水揉搓至没有水，然后加入生粉和老抽继续揉搓最后用油封住再腌制一会儿，切好姜块、蒜片、洋葱和小米辣，然后将他们丢进锅中爆香后加入牛肉，直接焖三分钟，然后打开加入薄荷，然后再锅边淋入料酒再焖一分钟关火准备出锅。